12 сентября

Лецитин подсолнечный: для чего нужен организму человека

Содержание

Знали ли вы, что каждая клетка человеческого организма содержит особые вещества, которые обеспечивают ее жизнедеятельность и защиту? Одним из таких веществ является лецитин — уникальный фосфолипид, который играет ключевую роль в работе клеточных мембран, нервной системы и метаболических процессов.

В современном мире, где качество питания часто оставляет желать лучшего, дополнительное поступление лецитина в виде добавок становится особенно актуальным.

В этой статье рассмотрим особенности подсолнечного лецитина, узнаем о его пользе для здоровья и правилах приема.

Подсолнечный лецитин — что это?

Лецитин получают из растительных и животных источников, наиболее популярные из них — соевые бобы, подсолнечник и желток.

Подсолнечный лецитин представляет собой сложную смесь фосфолипидов, получаемую из семян подсолнечника методом щадящей экстракции. В отличие от других источников, подсолнечник не подвергается генетической модификации, что делает полученный продукт максимально натуральным и безопасным для организма.

Основными компонентами подсолнечного лецитина являются фосфатидилхолин, фосфатидилинозитол, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилсерин. Эти соединения выполняют структурную функцию в клеточных мембранах, обеспечивая их эластичность и проницаемость. Благодаря своим эмульгирующим свойствам лецитин способствует лучшему усвоению жирорастворимых витаминов и помогает поддерживать оптимальный липидный обмен в организме.

Интересный факт: лецитин способствует лучшему усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Польза подсолнечного лецитина для организма

Подсолнечный лецитин оказывает многогранное воздействие на различные системы нашего организма. Его уникальные свойства обусловлены богатым фосфолипидным составом: каждый из элементов выполняет специфические функции в клеточном метаболизме.

Система организма	Польза подсолнечного лецитина
Нервная система	Фосфатидилсерин, входящий в состав подсолнечного лецитина, является критически важным компонентом клеточных мембран нейронов. Этот фосфолипид участвует в процессах синаптической передачи, улучшая связь между нервными клетками и повышая скорость проведения импульсов. Регулярное поступление лецитина способствует восстановлению поврежденных участков миелиновых оболочек и предотвращает дегенеративные процессы в нервной ткани
Мозг	Наш мозг примерно на 60% состоит из жиров, половину из которых занимают фосфолипиды. Это подчеркивает их критическую важность для мозговой деятельности. Фосфатидилхолин, основной компонент подсолнечного лецитина, служит предшественником ацетилхолина — нейромедиатора, который играет ключевую роль в процессах обучения, запоминания и концентрации внимания
Сердечно-сосудистая система	Эмульгирующие свойства подсолнечного лецитина играют решающую роль в липидном обмене, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек на стенках артерий. Лецитин способствует превращению «плохого» холестерина ЛПНП в «хороший» ЛПВП, который транспортирует избыток холестерина обратно в печень для утилизации. Фосфолипиды укрепляют стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность и снижая риск развития гипертонии. Они участвуют в регуляции сосудистого тонуса, способствуя нормализации артериального давления. Кроме того, лецитин снижает вязкость крови и предотвращает образование тромбов
Печень	Печень является главным органом детоксикации, и для поддержания функциональности ей требуется регулярное поступление фосфолипидов. Клеточные мембраны гепатоцитов на 65% состоят из фосфолипидов, часть которых занимает лецитин и обеспечивает структурную целостность клеток печени и их защиту от токсического воздействия. Подсолнечный лецитин способствует нормализации жирового обмена в печеночной ткани, предотвращая развитие стеатоза и жировой дистрофии

Лецитин подсолнечный: показания к применению

В первую очередь подсолнечный лецитин показан людям с нарушениями липидного обмена и повышенным уровнем холестерина в крови. Регулярный прием этого вещества способствует нормализации липидного профиля и снижению риска развития атеросклероза.

При заболеваниях печени лецитин помогает восстанавливать поврежденные клетки и улучшает функциональное состояние органа. Особенно эффективен он при алкогольных поражениях печени.

Нервная система также получает поддержку при стрессовых состояниях, депрессии, синдроме хронической усталости и различных неврологических расстройствах. Люди, принимающие лецитин курсами, отмечают повышение способности к запоминанию информации, улучшение логического мышления и увеличение продолжительности концентрации внимания. Общее психоэмоциональное состояние становится стабильным.

Кожные заболевания, такие как псориаз, экзема и дерматиты, также могут быть показанием для применения подсолнечного лецитина благодаря его способности восстанавливать клеточные мембраны и улучшать барьерную функцию кожи.

Лецитин соевый или подсолнечный: какой выбрать?

Выбор между соевым и подсолнечным лецитином часто становится одним из затруднительных моментов среди потребителей. Основное преимущество подсолнечного лецитина заключается в его происхождении из немодифицированного сырья, что исключает потенциальные риски, связанные с ГМО.

Соевый лецитин, хотя и обладает схожими свойствами, часто получают из генетически модифицированных бобов сои. Кроме того, соевые продукты содержат фитоэстрогены — растительные аналоги женских половых гормонов, которые могут влиять на гормональный баланс организма.

Подсолнечный лецитин лучше переносится людьми с аллергией на сою и не содержит потенциальных аллергенов, характерных для бобовых культур. Его состав более стабилен и не подвержен окислению в такой степени, как соевый аналог.

По эффективности оба вида лецитина примерно равноценны, однако подсолнечный считается более предпочтительным для длительного применения благодаря лучшему показателю безопасности.

Признаки нехватки и избытка лецитина

Дефицит лецитина в организме может долгое время оставаться незамеченным. Первыми признаками недостатка становятся повышенная утомляемость, снижение концентрации внимания и ухудшение памяти. Человек может замечать, что стал более рассеянным и хуже запоминает новую информацию.

Со стороны сердечно-сосудистой системы дефицит лецитина может проявляться повышением уровня холестерина, развитием атеросклеротических изменений и ухудшением эластичности сосудистых стенок. Печень также страдает от недостатка фосфолипидов, что может привести к жировой дистрофии.

При использовании натуральных источников или приеме добавок в рекомендуемых дозировках избыток лецитина встречается крайне редко. Однако чрезмерное потребление может вызвать расстройства в системе пищеварения: тошноту, диарею, боли в животе. В очень редких случаях возможно развитие аллергических реакций.

Как принимать подсолнечный лецитин: инструкция

Оптимальное время приема лецитина — утром или в первой половине дня. Это связано с естественными ритмами работы печени и желчного пузыря.

Добавку лучше принимать во время еды, поскольку жиры, содержащиеся в пище, способствуют лучшему усвоению фосфолипидов.

Курсовой прием является наиболее эффективным: рекомендуется принимать лецитин до 2-х месяцев с перерывами в 2–4 недели. Это позволяет поддерживать оптимальный уровень фосфолипидов в организме.

Важно запивать капсулы или гранулы достаточным количеством воды — не менее 200 мл. Это обеспечивает лучшее растворение и усвоение активных компонентов.

Важно: правильный прием подсолнечного лецитина начинается с выбора качественного продукта от проверенного производителя.

Дозировка и способ приема

Стандартная дозировка подсолнечного лецитина для взрослых составляет 1200–2400 грамм в сутки, что обычно соответствует 2–4 капсулам или 1–2 чайным ложкам гранулированной или жидкой формы.

Для профилактических целей достаточно минимальной дозировки — 1200 грамм в день. При определенных заболеваниях дозировка может быть увеличена по рекомендации специалиста.

Детям до 13 лет рекомендовано 375–550 мг в сутки. Для детей младшего возраста применение возможно только по рекомендации педиатра. Пожилым людям рекомендуется начинать с минимальных доз и постепенно увеличивать их при хорошей переносимости строго под наблюдением врача.

Противопоказания

Противопоказаниями к применению подсолнечного лецитина являются индивидуальная непереносимость компонентов и аллергические реакции на продукты из подсолнечника. Также следует избегать приема при остром панкреатите и обострении желчнокаменной болезни.

Беременность и период грудного вскармливания требуют особой осторожности при применении любых добавок. Хотя лецитин является естественным компонентом организма, перед началом приема следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Важно: перед приемом любого БАДа рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом, особенно в том случае, если у вас имеются хронические заболевания или вы уже принимаете какие-либо медикаменты.

Список литературы

Никонович С. Н., Тимофеенко Т. И., Котельников Д. А., Ефименко С. Г., Лобода А. В. Состав и свойства пищевых подсолнечных высокоолеиновых фосфолипидов // Известия вузов. Пищевая технология. 2006. №5.

Веселова Е.Н., Алексеев Е.Е., Мкртчян Л.С. Эссенциальные фосфолипиды в лечении метаболического синдрома. Медицинский вестник Юга России. 2012;(1):4-6.

Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Лисовой В. В. Анализ ассортимента лецитинов, представленных на российском рынке // ТППП АПК. 2019. №2.

Скворцов В. В., Луньков М. В., Тинаева Р. Ш., Скворцова Е. М. ФОСФОЛИПИДЫ ПРИ НЕАЛКОГОЛЬНОЙ ЖИРОВОЙ БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ // МС. 2022. №6.

Дроздов А. Л., Шульга С. М., Адаб М., Глух И. С. Гепатопротекторное действие биопрепаратов из обезжиренных лецитинов сои и подсолнечника // Biotechnol. acta. 2014. №1.

ГОСТ 32052–2013 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Добавки пищевые ЛЕЦИТИНЫ Е322. Общие технические условия, 2014.

Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. Основы патохимии. СПб.: ЭЛБИ-СПб, 2001. 688 с.

Cui L., Decker E.A. Phospholipids in foods: prooxidants or antioxidants // Journal of the Science of Food and Agriculture. 2016. Vol. 96. P. 18-31.

Treede I., Braun A., Sparla R. et al. Anti-inflammatory effects of phosphatidylcholine // Journal of Biological Chemistry. 2007. Vol. 282. P. 27155-27164.