Почему не усваиваются витамины: причины и симптомы нарушения усвоения витаминов

Витаминный комплекс для женщин 120 капсул

240 000 UZS

Витаминный комплекс для мужчин 120 капсул

290 000 UZS

Жидкий БАД Церозель

625 000 UZS

Жидкий БАД Гастрориус

620 000 UZS

Витамины — незаменимые помощники нашего организма. Они участвуют в обмене веществ, укрепляют иммунитет, поддерживают работу сердца и мозга. Но что делать, если вы едите овощи, пьете БАДы, а анализы все равно показывают дефицит? Оказывается, даже при правильном питании витамины могут «проходить мимо» вас. Разберемся, какие факторы мешают их усвоению и выясним, что делать, чтобы витамины и минералы усваивались лучше.

Из-за чего возникает нехватка витаминов

Витамины — это крошечные, но мощные «кирпичики» здоровья нашего тела. Без них организм не смог бы дышать, двигаться и даже думать. Однако миллионы людей сталкиваются с их дефицитом, даже если стараются питаться правильно. Происходит это потому, что причины нехватки витаминов скрываются не только в тарелке, но и в образе жизни, экологии и даже генах.

Диеты и пищевые привычки

Современные тренды в питании часто играют против нас:

• Веганство и вегетарианство. Отказ от мяса, рыбы и молочных продуктов лишает организм витамина B12, который содержится только в пище животного происхождения. Даже обогащенные продукты (например, растительное молоко) не могут полноценно компенсировать его дефицит;

• Монодиеты и фастфуд. Питание одними крупами или картошкой фри, а также скудный и однообразный рацион в целом приводит к нехватке ряда макро– и микроэлементов, а в особенности — витаминов А, С и D. Например, в XVII веке моряки массово гибли от цинги, пока не поняли, что проблема — в отсутствии на кораблях свежих овощей и фруктов;

• Страх жиров. Обезжиренные йогурты и салаты без масла блокируют усвоение витаминов A, D, E и K, которые растворяются только в липидах.

Современное сельское хозяйство

Даже свежие овощи и фрукты сегодня не так богаты нутриентами, как 50 лет назад. Происходит это по следующим причинам:

• Истощение почвы. Интенсивное земледелие обедняет грунт, снижая содержание магния, цинка и витаминов группы В в растениях;

• Долгий путь до прилавка. Шпинат теряет 50% фолиевой кислоты за 10 дней хранения, а яблоки — 30% витамина С за 2 месяца;

• Обработка пищи. Современный способ обработки и шлифовки зерна разрушает до 80% витаминов группы В в рисе и пшенице, а консервирование снижает содержание витамина С в продуктах в 2 раза.

Высокие нагрузки

Некоторым людям витаминов нужно в несколько раз больше нормы. Наиболее часто это случается в следующих состояниях:

• Беременность и лактация. Активно растущий и развивающийся ребенок в животе у матери «забирает» себе железо, кальций, фолиевую кислоту, витамины группы В и витамин D. Их дефицит может привести к врожденным патологиям плода;

• Спорт и тяжелый труд. Физические нагрузки увеличивают расход витаминов В1, В6 и С, а также магния;

• Хронический стресс. Кортизол, гормон стресса, ускоряет распад белков и жиров, а также влияет на метаболизм витаминов.

Невидимые воры: болезни и гены

Иногда причина витаминного дефицита кроется внутри нас:

• Генетические мутации. Например, у некоторых людей есть вариации гена MTHFR, из-за которых фолиевая кислота не превращается в активную форму — метилфолат;

• Аутоиммунные заболевания. Болезнь Крона или целиакия повреждают кишечник, нарушая всасывание витаминов;

• Паразиты. Наличие в организме глистов ведет к конкуренции за витамины, минералы и другие питательные вещества.

Плохая экология и инновационные технологии

Цивилизация, несмотря на все ее блага, создает новые риски, влияющие на нарушение усвояемости витаминов:

• Солнцезащитные кремы. SPF-фильтры более, чем на 90% блокируют синтез витамина D, который необходим для сильного иммунитета и крепких костей;

• Загрязнение воздуха. Токсины из смога увеличивают потребность в антиоксидантах — витаминах С, Е и селене;

• Искусственный свет и редкое пребывание на свежем воздухе. Дефицит естественного освещения нарушает выработку витамина D, особенно у жителей северных широт. 

Почему не усваиваются витамины: основные причины

Витамины — это топливо для нашего организма, но даже их избыток в рационе не гарантирует, что они попадут в кровь и клетки. Представьте, что вы загружаете в машину бензин, но он почему-то не поступает в двигатель. Примерно так же происходит с витаминами, когда на их пути встают проблемы в организме или внешние препятствия. Разберем главные причины, из-за которых полезные вещества остаются «за бортом».

Проблемы с желудочно-кишечным трактом

Желудок и кишечник — это «фабрика» по переработке пищи. Если на каком-то этапе возникает сбой, витамины не всасываются. Наиболее часто встречающиеся «поломки» — это:

• Низкая кислотность желудка. Без достаточного количества соляной кислоты не усваиваются железо, кальций, витамин В12 и витамин С;

• Дисфункция поджелудочной железы. Этот орган производит ферменты, расщепляющие жиры и белки. Если ферментов мало (например, из-за панкреатита или диабета), жирорастворимые витамины (A, D, E, K) проходят через кишечник транзитом;

• Поврежденный кишечник. При целиакии, болезни Крона или повышенной проницаемости слизистой оболочки кишечника ворсинки, отвечающие за всасывание, разрушаются. В итоге даже идеальная диета не спасает от дефицита.

Витаминные «конфликты»

Некоторые витамины и минералы, а также другие активные вещества конкурируют за «внимание» организма и блокируют действие друг друга:

• Кальций vs Железо. Прием добавок с кальцием во время еды, богатой железом, снижает усвоение железа на 50%;

• Цинк vs Медь. Избыток цинка (часто из-за добавок для иммунитета) вытесняет медь;

• Кофеин vs Витамины группы В. Чашка кофе, выпитая сразу после еды, уменьшает всасывание тиамина (В1) и других витаминов этой группы.

Поэтому иногда витаминам нужны «союзники». Например, витамин D без магния и витамина К2 не может правильно направлять кальций в кости, а витамин С усиливает усвоение железа.

Конкуренция лекарств и добавок

Даже безрецептурные препараты могут нарушить баланс и тормозить процессы усвоения витаминов:

• Антибиотики уничтожают кишечные бактерии, вызывая дисбактериоз и общий дефицит питательных веществ;

• Оральные контрацептивы снижают уровень витаминов В6, В9 (фолиевая кислота) и В12;

• Слабительные и мочегонные ускоряют выведение витаминов и минералов из организма;

• Антациды (средства от изжоги) нейтрализуют кислоту желудка, мешая усвоению витаминов В12 и К.

Образ жизни

• Алкоголь блокирует всасывание целого ряда витаминов, а также разрушает уже имеющиеся их запасы;

• Курение — одна сигарета «сжигает» 25 мг витамина С — почти треть суточной нормы;

• Хронический стресс повышает уровень кортизола, который «вымывает» витамин D.

Ошибки в рационе

• Низкожировые диеты. Без жиров не усваиваются витамины А, D, Е и К. Морковный сок без сливок или салат без масла — бесполезны для их получения;

• Неправильное хранение. Крупы на свету теряют витамин В2, а нарезанные фрукты окисляются, лишаясь части витаминов;

• Сыроедение. Не для всех витаминов это полезно: например, ликопин из томатов или бета-каротин из моркови лучше усваиваются после термической обработки.

Какие болезни нарушают всасываемость и усвояемость витаминов

• Заболевания желудка — атрофический гастрит, язвенная болезнь;

• Патологии кишечника —– целиакия, болезнь Крона;

• Болезни печени и желчного пузыря — цирроз печени, холестаз; 

• Заболевания поджелудочной железы — хронический панкреатит:, муковисцидоз; 

• Аутоиммунные и генетические нарушения — пернициозная анемия;

• Эндокринные патологии — сахарный диабет, гипотиреоз;

• Хроническая почечная недостаточность.

Наиболее важные витамины для организма

Среди всего многообразия витаминов наиболее важными для нашего тела считаются следующие десять.

Витамин Д3

Роль: Регуляция усвоения кальция и фосфора, поддержка костей, иммунитета и нервной системы.

Причины неусвоения:

• Заболевания ЖКТ (целиакия, болезнь Крона);

• Патологии печени/почек (нарушение преобразования в активные формы);

• Дефицит магния или витамина К2;

• Ожирение (депонирование в жировой ткани);

• Прием глюкокортикоидов, статинов.

Витамин Е (токоферол)

Роль: Антиоксидант, защита клеточных мембран, поддержка кожи и репродуктивной системы.

Причины неусвоения:

• Нарушение всасывания жиров (панкреатит);

• Генетические дефекты белков-переносчиков (например, абеталипопротеинемия);

• Избыток железа (оба витамина конкурируют за всасывание).

Витамин В1 (тиамин)

Роль: Участвует в энергообмене, поддерживает работу нервной системы.

Причины неусвоения:

• Алкоголь (нарушает всасывание и повышает выведение);

• Диета с избытком рафинированных углеводов;

• Хронические расстройства ЖКТ.

Витамин В2 (рибофлавин)

Роль: Участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов, защищает слизистые.

Причины неусвоения:

• Заболевания щитовидной железы;

• Прием антидепрессантов, оральных контрацептивов;

• Неправильное хранение продуктов (УФ-лучи вызывают его разрушение).

«Дактс» — это жидкая биологически активная добавка, содержащая витамин B2 (рибофлавин) и экстракты шиповника, зверобоя и укропа и предназначенная для улучшения работы желчных протоков.

Витамин В6 (пиридоксин)

Роль: Участвует в синтезе нейромедиаторов, гемоглобина, регуляции гормонов.

Причины неусвоения:

• Алкоголизм и курение;

• Прием оральных контрацептивов;

• Хронические болезни почек.

«Кидней» — это биологически активная добавка, содержащая экстракты березы, петрушки, горца птичьего и витамин B6 (пиридоксин), предназначенная для профилактики заболеваний почек.

Витамин В12 (цианокобаламин)

Роль: Кроветворение, работа нервной системы, синтез ДНК.

Причины неусвоения:

• Дефицит внутреннего фактора Касла (аутоиммунные патологии);

• Диета с отсутствием продуктов животного происхождения;

• Прием метформина, ингибиторов протонной помпы.

«Вазель» — это биологически активная добавка, содержащая экстракты тутовника, календулы, лиственницы и цианокобаламина (витамин B12), предназначенная для восстановления тонуса и эластичности сосудов.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Роль: Синтез ДНК, кроветворение, профилактика врожденных патологий.

Причины неусвоения:

• Алкоголизм и курение;

• Прием метформина, противосудорожных препаратов;

• Заболевания ЖКТ.

«Оварис» — это жидкая биологически активная добавка, содержащая витамин B9 (фолиевую кислоту) и экстракты душицы, листьев земляники и лапчатки серебристой, предназначенная для поддержки женского здоровья и репродуктивной системы. Добавка рекомендуется при нарушениях менструального цикла, поликистозе яичников и других гинекологических расстройствах.

Никотинамид (Витамин В3, РР, никотиновая кислота)

Роль: Участвует в энергетическом обмен, восстановлении структуры ДНК, поддержке здоровья кожи и нервной системы.

Причины неусвоения:

• Диета с дефицитом триптофана (триптофан — предшественник В3);

• Хронические болезни ЖКТ (энтериты, атрофический гастрит), нарушающие всасывание;

• Генетические нарушения.

«Панкреасвиль» — это биологически активная добавка, содержащая экстракты одуванчика, лопуха, расторопши и витамин РР (никотиновую кислоту), предназначенная для улучшения работы поджелудочной железы.

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Роль: Синтез кофермента А (участвует в метаболизме жиров, углеводов, синтезе гормонов и гемоглобина).

Причины неусвоения:

• Длительный прием антибиотиков (нарушает микробиоту кишечника, где частично синтезируется В5);

• Тяжелые патологии тонкого кишечника (резекция, целиакия);

• Хронический стресс;

• Дефицит других витаминов группы В.

«Гастрориус» — это жидкая биологически активная добавка, предназначенная для защиты и улучшения работы желудочно-кишечного тракта, содержащая растительные экстракты и пантотеновую кислоту (витамин B5).

Витамин В7 (биотин)

Роль: Участвует в метаболизме жиров, углеводов, синтезе кератина (здоровье кожи, волос, ногтей).

Причины неусвоения:

• Дисбактериоз кишечника (снижает синтез биотина кишечной микрофлорой);

• Генетические дефекты;

• Противосудорожные препараты (например, вальпроевая кислота снижает уровень В7).

«Регенатуре» — это жидкая биологически активная добавка, содержащая витамин B7 (биотин) и экстракт лиственницы даурской, предназначенная для восстановления соединительной ткани.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Роль: Мощный антиоксидант, синтез коллагена, укрепление иммунитета, усвоение железа.

Причины неусвоения:

• Курение и алкоголь (ускоряют разрушение витамина С);

• Высокотемпературная обработка пищи (разрушает аскорбиновую кислоту);

• Патологии ЖКТ (например, болезнь Крона или недостаточная всасываемость веществ в тонкой кишке);

• Хронический стресс и инфекции (резко повышают потребность в витамине).

«Витаминный комплекс для женщин» от компании Natural Health представляет собой биологически активную добавку, содержащую все важные витамины и минералы: железо, фолиевая кислота (витамин B9), инозитол (витамин B8), тиамин (витамин B1), аскорбиновая кислота (витамин C), никотиновая кислота (витамин PP), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6) и D-биотин (витамин B7). Эти компоненты поддерживают здоровье репродуктивной системы, способствуют нормализации менструальный цикл, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также помогают в подготовке к беременности и профилактике анемии. Витамины способствуют улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина и инсулинорезистентности, а также восстановлению нервной системы и психического здоровья.

Клиническая картина нарушений всасывания витаминов

Нарушение усвоения витаминов может проявляться разнообразными симптомами, затрагивающими практически все системы организма. Клиническая картина зависит от типа витамина, длительности проблемы и индивидуальных особенностей человека. Вот основные признаки, на которые стоит обратить внимание.

Общие симптомы

Симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта

Неврологические проявления

Костно-мышечные нарушения

Специфические признаки дефицита жирорастворимых витаминов

Нарушения всасывания витаминов редко проявляются изолированно — чаще это комплекс сигналов организма. Как можно скорее обратиться к врачу следует, если тревожные симптомы сохраняются дольше 2-3 недель, несмотря на коррекцию питания, появляются выраженные неврологические нарушения (частое онемение, судороги), а также при возникновении признаков анемии (бледность, головокружение, учащенное сердцебиение).

Источники витаминов

Для того, чтобы не испытывать недостатка в витаминах, важно не только правильно питаться, но и принимать специальные БАДы, так как даже идеально правильный образ жизни и сбалансированная диета порой не в силах повлиять на все причины неполноценного усвоения питательных веществ.

Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, поэтому их нужно получать ежедневно:

Жирорастворимые витамины накапливаются в жировой ткани, но для усвоения им нужны липиды:

Потребность в витаминах возрастает во время беременности и кормления, при хронических болезнях ЖКТ, пожилом возрасте и в период восстановления после травм и операций. В этих случаях не обойтись без добавок — истощенный и работающий на свой максимум организм просто не в силах будет усвоить все питательные вещества из пищи.

«Церозель» — это жидкая биологически активная добавка, содержащая СО2-экстракт розмарина и витамин B8 (инозитол) и предназначенная для восстановления и улучшения функций нервной системы. Она способствует нормализации синтеза миелина, устраняет депрессию и апатию, а также запускает регенерацию поврежденных оболочек нервных волокон.

Как улучшить усвоение витаминов в организме человека

Для улучшения усвоения витаминов в организме следуйте нескольким простым советам:

• Оптимизируйте сочетание продуктов — например, употребляйте жирорастворимые витамины с полезными жирами;

• Правильно готовьте пищу — избегайте сильной термообработки (где это необходимо), не храните еду слишком долго;

• Поддерживайте здоровье ЖКТ — лечите хронические заболевания, поддерживайте полезную микрофлору в кишечнике;

• Ведите здоровый образ жизни — исключите вредные привычки, минимизируйте стрессы.

Обязательно учитывайте основные правила совместимости витаминов и минералов: так вы сможете быть уверены, что ни один нутриент не пройдет «мимо» вас. Подробнее об этом читайте в статье «Совместимость витаминов и минералов».

Как увеличить поступление витаминов в организм

«Витаминный комплекс для мужчин» от компании Natural Health представляет собой биологически активную добавку, содержащую важные витамины и минералы, такие как аскорбиновая кислота (витамин C), рибофлавин (витамин B2), никотиновая кислота (витамин PP), пиридоксин (витамин B6), D-биотин (витамин B7), пантотеновая кислота (витамин B5), а также цинк, магний и L-аргинин. Эти компоненты поддерживают здоровье мужской репродуктивной системы, улучшают качество спермы, восстанавливают эректильную функцию и нормализуют уровень тестостерона. 

Популярные вопросы и ответы

Список литературы

Продукция из этой статьи