22 августа

Продукты для щитовидной железы: какие продукты полезны для щитовидки?

Содержание

Щитовидная железа (ЩЖ) весит всего 15–30 граммов, но контролирует практически все процессы в организме — от скорости обмена веществ до работы сердца. Этот небольшой орган в форме бабочки вырабатывает гормоны, которые влияют на температуру тела, энергию, настроение и даже концентрацию внимания. При этом здоровье щитовидки напрямую зависит от того, что мы едим.

В этой статье рассказываем о важной роли щитовидной железы в организме человека и разбираемся в основах правильного питания как инструмента поддержки этого важнейшего органа эндокринной системы.

Функции щитовидной железы в организме человека

Щитовидная железа вырабатывает два основных гормона — тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), которые регулируют базовый метаболизм организма.

Эти гормоны контролируют скорость, с которой клетки преобразуют питательные вещества в энергию, влияют на работу сердечно-сосудистой системы, поддерживают нормальную температуру тела и обеспечивают правильное функционирование нервной системы.

Кроме того, щитовидная железа вырабатывает кальцитонин — гормон, который регулирует уровень кальция в крови и способствует его усвоению костной тканью. Нарушения в работе ЩЖ могут привести к гипотиреозу (снижение функции железы) или гипертиреозу (повышение функции щитовидки), что серьезно влияет на качество жизни и общее самочувствие человека.

Какие витамины и минералы полезны для щитовидной железы?

Гормоны щитовидной железы Т3 и Т4 более чем наполовину состоят из йода. Без достаточного количества йода железа не может их синтезировать в необходимых объемах. При этом наш организм получает йод только извне вместе с пищей. Суточная потребность взрослого человека составляет 150 мкг йода в день.

Следующий необходимый для щитовидки нутриент — селен. Он выполняет роль мощного антиоксиданта и участвует в преобразовании неактивного гормона Т4 в активный Т3. Этот микроэлемент защищает щитовидную железу от воспалительных процессов и помогает поддерживать ее нормальную структуру.

В синтезе тиреоидных гормонов и в их метаболизме участвует цинк. Дефицит это микроэлемента может привести к снижению уровня Т3 и Т4, что негативно сказывается на общем гормональном балансе организма.

Витамин D играет важную роль в иммунной регуляции и может влиять на развитие аутоиммунных заболеваний щитовидной железы.

Продукты, полезные для щитовидной железы: список

При выстраивании рациона питания с пользой для щитовидной железы, важно обратить внимание на те продукты, которые содержат важные для ее здоровья нутриенты.

Список продуктов, которые «понравятся» вашей щитовидке:

Морская рыба и морепродукты. Треска, пикша, креветки, мидии и морская капуста содержат высокие концентрации йода и селена в легкоусвояемой форме;
Яйца. Один желток содержит 56 мкг селена (при суточной норме селена около 70 мкг). В том числе в яйцах есть йод и витамин D;
Орехи. Бразильские орехи — «рекордсмены» по количеству селена. Всего 2–3 штуки бразильских орешков покрывают суточную потребность в этом микроэлементе. Грецкие орехи также полезны для человека благодаря содержанию цинка и Омега-3 ПНЖК;
Молочные продукты. Творог, кефир, йогурт содержат пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и улучшают усвоение питательных веществ;
Зеленые листовые овощи. Шпинат, руккола, салат богаты фолиевой кислотой и магнием, которые участвуют в энергетическом обмене и поддерживают нормальную работу нервной системы.

Вредные продукты для щитовидной железы

«Нежелательные» вещества	Продукты, в которых они содержатся	Какой вред приносят щитовидной железе
Гойтрогены	Крестоцветные овощи — кочанная капуста, брокколи, цветная капуста	Могут блокировать усвоение йода ЩЖ
Изофлавоны	Соевые продукты	При дефиците йода способны подавлять активность тиреопероксидазы — фермента, необходимого для синтеза гормонов ЩЖ
Кофеин	Кофе, энергетические напитки	Могут нарушать усвоение йода, усиливать симптомы гипертиреоза, вызывая тахикардию и повышенную нервозность
Сахар	Рафинированный сахар и продукты с высоким гликемическим индексом	Провоцируют резкие скачки инсулина, что может нарушать работу эндокринной системы в целом и негативно влиять на функцию ЩЖ
Глютен и Омега-6	Злаки (пшеница, ячмень), растительные масла (кукурузное)	Могут усиливать симптомы нарушений при аутоиммунных заболеваниях ЩЖ. Важно не исключать Омега-6 ПНЖК, а соблюдать баланс в их употреблении

Общие рекомендации по питанию для сохранения здоровья щитовидки

Включайте в рацион продукты, богатые антиоксидантами — ягоды, цитрусовые, зеленый чай. Они защищают клетки щитовидной железы от повреждения свободными радикалами.

Используйте йодированную соль в разумных количествах — не более 5–6 г в день. Йодированная соль остается одним из самых доступных источников йода для большинства людей. При гипертиреозе избыток йода может усугубить течение заболевания.

Для синтеза гормонов ЩЖ необходимы белки из-за содержания в них аминокислот. В частности, аминокислота тирозин является предшественником Т3 (тироксина). Качественные источники белка — нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые и орехи.

Ограничьте потребление обработанных продуктов и трансжиров, которые могут вызывать воспалительные процессы и нарушать гормональный баланс организма.

Как еще можно поддержать здоровье щитовидной железы?

Помимо правильного питания, важно также уметь справляться со стрессом, поскольку хронический стресс может негативно влиять на функцию щитовидной железы. Кортизол может нарушать синтез Т3 и Т4.

Регулярные физические упражнения, достаточный сон и практики релаксации способствуют гормональному балансу.

В случае выявленного дефицита микроэлементов врач может рекомендовать прием специализированных биологически активных добавок. Современные БАДы для поддержки щитовидной железы содержат оптимально подобранные дозировки йода, селена и других важных микроэлементов.

Регулярные профилактические обследования, включающие анализы на гормоны ТТГ, Т3, Т4, помогают своевременно выявить нарушения в работе щитовидной железы и принять необходимые меры.

Важно: перед приемом любых биологически активных добавок рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом, особенно если у вас имеются хронические заболевания или вы уже принимаете какие-либо медикаменты.

Список литературы

Чартаков А. К. ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА И ЕЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ // Мировая наука. 2023. №2 (71).

Ахмедов Шавкат Сотиволдиевич, Абдунабиева Хакимахон Мухтариддиновна ГИПОФУНКЦИЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ // Re-health journal. 2021. №2 (10).

Шабалина Е. А., Моргунова Т. Б., Орлова С. В., Фадеев В. В. Селен и щитовидная железа // КЭТ. 2011. №2.

Пашковская Н. В. Селен и заболевания щитовидной железы // МЭЖ. 2015. №7 (71).

Трошина Е.А., Сенюшкина Е.С., Терехова М.А. Роль селена в патогенезе заболеваний щитовидной железы. Клиническая и экспериментальная тиреоидология. 2018;14(4):192-205.

Трошина Е. А. УСТРАНЕНИЕ ДЕФИЦИТА ЙОДА - ЗАБОТА О ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ. ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ, НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРАВОВОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОБЛЕМЫ В РОССИИ // Пробл. эндокр.. 2022. №4.

Абдулхабирова Ф.М., Безлепкина О.Б., Бровин Д.Н., Вадина Т.A., Мельниченко Г.А., Нагаева Е.В., Никанкина Л.В., Петеркова В.А., Платонова Н.М., Рыбакова А.А., Солдатова Т.В., Трошина Е.А., Ширяева Т.Ю. Клинические рекомендации «Заболевания и состояния, связанные с дефицитом йода». Проблемы Эндокринологии. 2021;67(3):10-25.

Arthur J.R., Beckett G.J. Thyroid function // British Medical Bulletin, 1999; 55(3): 658-668.

Köhrle J. Selenium and the thyroid // Current Opinion in Endocrinology & Diabetes, 2015; 22(5): 392-401.

Zimmermann M.B. Iodine deficiency // Endocrine Reviews, 2009; 30(4): 376-408.