В каких продуктах содержится коллаген

Натуральный коллаген со вкусом вишни 1кг.

1 000 000 UZS

Рыбный коллаген 120 капсул

404 000 UZS

Коллаген — важный структурный белок, составляющий основу соединительной ткани человека. С возрастом, а также под воздействием стресса, вредных привычек и других неблагоприятных факторов уровень коллагена в организме снижается — это может привести к преждевременному старению кожи, заболеваниям опорно-двигательного аппарата и другим патологиям. Избежать всего этого можно, включив в свой рацион богатые коллагеном продукты и добавки, в которых он содержится уже в готовом, наиболее легкоусвояемом виде. Такой эффективный тандем закроет все имеющиеся дефициты и позволит вам надолго сохранить здоровье и красоту. 

Зачем нужен коллаген организму

Из коллагена «строятся» наши кожа, кости, суставы, волосы и ногти. Именно он поддерживает нормальную работу всех систем органов и организма в целом, выполняя ряд ключевых функций:

• Поддержка структуры кожи — коллаген обеспечивает упругость и тонус кожи, позволяя ей оставаться эластичной, увлажненной и сияющей. Достаточное количество коллагена в организме защищает кожу от преждевременного старения и предотвращает появление морщин, заломов, сухости и дряблости;

• Укрепление костей — до 50% коллагена содержится в костной массе. Коллаген делает кости менее хрупкими и более устойчивыми к травмам, предохраняет от переломов и трещин, снижает риск развития остеопороза;

• Поддержка здоровья суставов — коллаген — важный компонент хрящевой ткани, обеспечивающей амортизацию суставов. Благодаря ему суставы сохраняют свою подвижность, гибкость и функциональность;

• Укрепление волос и ногтей — коллаген улучшает структуру волос и ногтей, предотвращая их ломкость и расслоение;

• Укрепление сосудов — коллаген делает сосудистые стенки более прочными и эластичными. Это важно для нормального кровообращения и поддержки здоровья сердечно-сосудистой системы в целом;

• Улучшение пищеварения — коллаген восстанавливает слизистую оболочку органов ЖКТ, защищая их от воздействия неблагоприятных факторов;

• Стимуляция роста мышечной ткани — коллаген активизирует синтез мышечных белков, позволяя не просто предотвратить потерю мышц при похудении, заболевании или в связи с возрастными изменениями, но и увеличить мышечную массу при условии регулярных физических нагрузок.

Коллаген также активно участвует в регенерации тканей, ускоряя заживление ран после травм и операций и способствуя более быстрому восстановлению мышц после интенсивных тренировок.

Признаки дефицита коллагена

Так как коллаген входит в состав практически всех структур и тканей организма, признаки его недостатка могут проявляться по-разному. К основным симптомам его дефицита относятся:

• Проблемы с кожей — потеря упругости и тонуса, появление большого количества морщин, тусклый цвет лица;

• Проблемы с волосами и ногтями — выпадение волос, потеря ими блеска и густоты, ломкость ногтей;

• Снижение мышечной массы и потеря мышечной силы и выносливости;

• Проблемы с суставами — боли, хруст и ограничение подвижности в суставах, развитие артрита и артроза;

• Медленное заживление ран и переломов;

• Ухудшение зрения;

• Проблемы с пищеварением.

Виды и усвоение коллагена

Всего известно 28 типов коллагена. Наиболее важными и хорошо изученными являются первые пять из них:

Усвоение коллагена во многом зависит от его формы и источника, а также от индивидуальных особенностей организма:

• В продуктах животного происхождения коллаген присутствует в виде крупных «природных» молекул, которые организм сам расщепляет до аминокислот, и только затем использует для синтеза собственного коллагена и эластина;

• В пищевых добавках коллаген содержится уже в готовой, «разобранной» до мелких фрагментов форме — в виде пептидов, что облегчает его усвоение организмом. Такой тип коллагена называется «гидролизованным», и выпускается он в виде порошка, желе, капсул или напитков с жидким коллагеном.

Наиболее доступным и легкоусвояемым вариантом среди добавок с коллагеном является желе — коллаген в его составе быстро всасывается в слизистую оболочку кишечника и целенаправленно воздействует на органы и ткани. Приятный вкус и аромат, полученные благодаря натуральным ароматизаторам, и необычная текстура делают коллаген в виде желе не просто полезным, но еще и вкусным способом позаботиться о своем здоровье.

Продукты, содержащие коллаген

Разнообразный и сбалансированный рацион — залог здорового образа жизни, поэтому в рационе должны обязательно присутствовать различные продукты-источники коллагена. Их комбинация с БАДами надежно защитит вас от развития патологий, связанных с его дефицитом.

Натуральный коллаген содержится в следующих продуктах:

• Птице;

•    Мясе;

• Рыбе и морепродуктах;

• Молочных продуктах;

• Яйцах.

В каких продуктах больше всего коллагена?

Коллаген в чистом виде присутствует только в продуктах животного происхождения, особенно в соединительных тканях, костях и коже. Вот список продуктов с максимальной концентрацией этого белка.

Костный бульон

Наваристый костный бульон — один из самых богатых источников коллагена. Обязательное условие — длительная варка: в процессе медленного томления костей и хрящей коллаген из них полностью переходит в бульон, что делает его не только вкусным, но и полезным. В костном бульоне в наиболее высокой концентрации содержится коллаген II типа, полезный для суставов и костей.

Особенно полезны бульоны, приготовленные с добавлением уксуса, так как он способствует высвобождению всех необходимых веществ.

Желатин 

Желатин — продукт, полученный из переработанного коллагена. Его используют для приготовления холодцов, заливных и десертов-желе, но последние употреблять в качестве источника коллагена не рекомендуется — высокое содержание сахара разрушает коллагеновые волокна, и вкусное лакомство становится бесполезным.

Рыба с кожей и костями

Рыба и морепродукты содержат большое количество морского коллагена I типа, благоприятно воздействующего на кожу. Особенно много его в коже, костях и хрящах тресковых и лососевых пород рыб.

Красное мясо и птица (вместе с соединительной тканью)

Говядина, свинина, баранина, а также жилистые части (грудинка, стейки) содержат много коллагена. Куриные ножки и крылья также ценны благодаря высокой концентрации соединительной ткани.

Субпродукты

Печень, сердце, почки и другие органы животных богаты коллагеном I типа, который укрепляет кожу и кости.

Яйца (белок и желток)

Содержат ли коллаген фрукты и овощи?

Вопреки распространенным мифам и заблуждениям, фрукты и овощи не содержат коллаген, поэтому никак не помогут восполнить его дефицит. Однако витамины и клетчатка в их составе улучшают процессы пищеварения и способствуют оздоровлению организма в целом, что очень важно для правильного усвоения коллагена из других источников и для нормализации процессов синтеза собственного коллагена.

Продукты, повышающие выработку коллагена

Хотя сам коллаген содержится преимущественно в продуктах животного происхождения, таких как костный бульон и рыба, многие растительные и другие источники питания стимулируют его естественную выработку в организме. Для синтеза коллагена необходимы аминокислоты (пролин, глицин), витамины (С, А, Е), минералы (цинк, медь) и антиоксиданты. Вот ключевые продукты, которые помогут усилить производство этого белка:

• Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты) — богаты витамином С, который активирует ферменты, превращающие пролин и лизин в коллаген;

• Костный бульон — содержит аминокислоты пролин и глицин — «строительные блоки» для коллагена;

• Жирная рыба (лосось, скумбрия) — источник омега-3 и цинка, которые укрепляют клеточные мембраны и поддерживают синтез коллагена;

• Листовая зелень (шпинат, капуста) — содержат хлорофилл и витамин С, повышающий уровень проколлагена — предшественника коллагена;

• Яйца — белок яиц богат пролином, а желток содержит витамин А, необходимый для восстановления кожи;

• Орехи и семена (миндаль, тыквенные семечки) — богаты витамином Е и цинком, поддерживающими структуру кожи и выработку коллагена;

• Соя и тофу — изофлавоны в сое усиливают синтез коллагена и замедляют его разрушение.

Лучше ли продукты, богатые коллагеном, чем добавки?

И продукты, богатые коллагеном, и пищевые добавки с его высоким содержанием имеют свои уникальные особенности и преимущества. Остановимся на них подробнее.

Преимущества продуктов с коллагеном

Главное преимущество продуктов с коллагеном — возможность разнообразить свой рацион. Коллаген содержится в разных продуктах — мясе, рыбе, птице и так далее. Такая питательная «диета» способствует улучшению качества жизни в целом. К другим плюсам продуктов с коллагеном относят:

• Продукты с коллагеном зачастую содержат другие полезные вещества — витамины, минералы и другие макро– и микроэлементы, необходимые для правильной работы организма и способствующие синтезу коллагена;

• Коллаген в продуктах питания содержится в своей «естественной» форме, что может способствовать его более эффективному использованию.

При этом существенный минус продуктов с коллагеном — это то, есть их нужно регулярно и в очень большом количестве, чтобы организм смог восполнить все свои дефициты, а коллаген наконец начал воздействовать на проблемные зоны. Кроме того, коллаген в пище частично разрушается при готовке, а также плохо усваивается в своем «природном» состоянии в виде крупных молекул при различных заболеваниях ЖКТ, во время которых снижается способность организма самостоятельно расщеплять и всасывать полезные вещества.

Преимущества добавок с коллагеном

• Коллагеновые добавки просты и понятны в использовании — они выпускаются в различных формах, среди которых можно легко выбрать наиболее подходящий вариант, и уже содержат определенную дозу коллагена, что позволяет точнее контролировать его употребление;

• Коллагеновые добавки — удобный способ добрать необходимое количество коллагена, не заморачиваясь с приготовлением еды, и оптимальный выход для тех, кто не может заставить себя есть много продуктов животного происхождения;

• Добавки с коллагеном, полученным путем термогидролиза, содержат в себе наиболее доступную и легкоусвояемою форму коллагена — вы можете быть уверены, что все питательные вещества в их составе принесут вам исключительно пользу.

Органический коллаген «Natural Health» с различными вкусами (малина, манго, вишня, яблоко, ананас, красный виноград) представлен в виде желе — самой легкоусвояемой организмом форме. В его состав входит говяжий коллаген, полученный путем термогидролиза — это значит, что его молекулы имеют небольшие размеры, быстро всасываются в желудочно-кишечном тракте и комплексно воздействуют на кости, суставы, кожу, волосы и ногти.

Морской коллаген «Natural Health» изготовлен на основе рыбного коллагена и представлен в виде порошка. Он благотворно воздействует на суставы, кости, хрящи, сосуды и органы ЖКТ, а особенно — на кожу лица и тела. Для тех, кому не нравится вкус порошкообразного коллагена, мы рекомендуем Ocean Collagen — добавку, в которой морской коллаген помещен в капсулы. 

Как принимать коллаген в добавках?

Способ приема коллагена может отличаться в зависимости от его формы и рекомендаций производителя, поэтому предварительно обязательно ознакомьтесь с инструкцией во вкладыше или на упаковке. Общие рекомендации по приему коллагена выглядят так:

Сколько пить коллаген?

Стандартный курс приема коллагена составляет три месяца — при этом первые результаты будут заметны уже после первого месяца его употребления. До 25 лет специалисты рекомендуют пить коллаген в течение 3-6 месяцев, а затем делать перерыв на 2 месяца. После 25 лет коллаген можно принимать на регулярной основе.

Как стимулировать выработку коллагена в организме

Для того, чтобы восстановить необходимый уровень коллагена в организме, важно не только сбалансированно питаться и принимать БАДы, но ввести в свою жизнь некоторые полезные привычки: 

• Избегайте вредных привычек: курение и чрезмерное употребление алкоголя негативно сказываются на выработке коллагена;
• Пейте больше воды: вода играет важную роль в поддержании здоровья кожи и соединительных тканей. Обеспечение достаточного уровня гидратации помогает сохранить эластичность кожи и способствует лучшему усвоению питательных веществ;
• Ведите активный образ жизни: регулярные физические нагрузки способствуют улучшению кровообращения и обмена веществ, что может положительно сказаться на выработке коллагена;
• Используйте солнцезащитный крем на регулярной основе;
• Больше спите: старайтесь спать не менее 7-9 часов в сутки;
• Контролируйте стресс: хронически высокий уровень кортизола снижает выработку коллагена.

Соблюдение этих рекомендаций поможет не только стимулировать выработку коллагена в организме, но и улучшить общее состояние здоровья и внешний вид кожи.

Популярные вопросы и ответы

Список литературы

Продукция из этой статьи