Витамин B1
О том, как распознать его дефицит и что делать в том случае, если нехватка тиамина все-таки была диагностирована, рассказываем в этой статье.
Для чего нужен витамин B1

Витамин B1 незаменим для множества процессов в организме. Он выполняет следующие ключевые функции:
-
Поддерживает метаболизм: тиамин участвует в расщеплении углеводов, белков и жиров, помогая преобразовывать их в АТФ — молекулы, которые клетки в дальнейшем используют как «топливо».
-
Поддерживает нервную систему: B1 способствует синтезу ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за передачу сигналов между нервными клетками. Также он защищает миелиновые оболочки нейронов, обеспечивая скорость и точность проведения нервных импульсов;
-
Регулирует работу сердечно-сосудистой системы: витамин регулирует тонус сердечной мышцы, поддерживая стабильный ритм, участвует в образовании эритроцитов, которые доставляют кислород к тканям;
-
Поддерживает когнитивное здоровье: тиамин улучшает память и концентрацию, предотвращая накопление токсичных продуктов обмена в мозге, а также снижает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера;
-
Улучшает иммунитет и ускоряет восстановление: B1 укрепляет защитные барьеры слизистых оболочек, замедляя проникновение патогенов, а еще ускоряет заживление тканей после травм или операций.
Тиамин особенно важен для женщин: он является природным антистрессовым веществом, которое улучшает настроение и самочувствие во время менопаузы и ПМС. Подробнее о том, какие еще витамины поддерживают женское здоровье, читайте в специальном материале “Лучше БАДы и витамины для женщин”.
Суточная норма тиамина
Потребность в витамине B1 зависит от возраста, пола и индивидуальных особенностей организма.
| Категория | Суточная норма (мг) |
| Взрослые | |
| Мужчины | 1,2-1,5 |
| Женщины | 1,1-1,5 |
| Дети |
|
| 0-6 месяцев | 0,2 |
| 7-12 месяцев | 0,3 |
| 1-3 года | 0,5 |
| 4-8 лет | 0,6 |
| 9-13 лет | 0,9 |
| 14-18 лет | 1,1-1,2 |
При некоторых хронических заболеваниях доза может повышаться до 5-30 мг/сутки. Решение о повышении дозировки принимает врач.
В каких продуктах содержится витамин B1
Тиамин широко распространен в продуктах как растительного, так и животного происхождения. В таблицах мы собрали все топ-источники с указанием содержания витамина B1 в миллиграммах на 100 г продукта.
Животные источники:
| Продукт | Содержание тиамина (мг) на 100 г: |
| Говяжья печень | 0,3-0,5 |
| Яичный желток | 0,2-0,3 |
| Лосось, форель | 0,2-0,3 |
| Тунец консервированный в масле | 0,2-0,3 |
Растительные источники:
| Продукт | Содержание тиамина(мг) на 100 г: |
| Семена подсолнечника | 1,5-1,7 |
| Кедровые орехи | 1,3-1,5 |
| Фисташки | 0,8-1,0 |
| Чечевица вареная | 0,3-0,8 |
| Овсяные хлопья | 0,4-0,6 |
| Бурый рис вареный | 0,2-0,3 |
| Тофу | 0,2-0,3 |
| Спаржа готовая | 0,1 |
Обогащенные продукты:
| Продукт | Содержание тиамина (мг) на 100 г: |
| Сухие завтраки | 0,5-2,0 (зависит от производителя) |
| Хлеб | 0,2-0,4 |
Лидером по содержанию тиамина являются пищевые дрожжи — на 100 грамм этого продукта приходится от 8 до 115 мг витамина. Они обладают необычным сырным привкусом, благодаря которому их можно добавлять в различные блюда, чтобы оно стало не только вкусным, но и полезным.
Как готовить продукты для сохранения тиамина
Тиамин разрушается при длительной варке, контакте с щелочной средой (например, с содой) или обработке высокими температурами. Поэтому для сохранения витамина в крупах и овощах рекомендуется готовить их на пару или запекать. Также важно помнить, что рафинированные углеводы (белый хлеб, сахар) почти не содержат B1: он теряется при очистке зерна.Их желательно заменять на цельнозерновой хлеб и фрукты.
- Даже при сбалансированном питании стоит учитывать, что потребность в B1 возрастает при стрессе, физических нагрузках или беременности, а также при наличии некоторых хронических заболеваний. В этом случае специалисты рекомендуют принимать специальные добавки.
Симптомы и причины дефицита витамина B1

Дефицит тиамина развивается незаметно, но его последствия серьезно влияют на здоровье. Распознать его можно по следующим признакам.
Ранние проявления:
-
Хроническая усталость и снижение работоспособности;
-
Потеря аппетита и необъяснимая потеря веса;
-
Раздражительность, тревожность, нарушения сна;
-
Расстройства ЖКТ;
-
Покалывание или онемение в конечностях («мурашки»).
Поздние осложнения:
-
Поражение нервной системы: спутанность сознания, ухудшение памяти, нарушение координации;
-
Сердечно-сосудистые нарушения: одышка, отеки, тахикардия, сердечная недостаточность;
-
Увеличение печени.
При длительной нехватке тиамина развивается бери-бери — заболевание, которое проявляется в двух формах:
-
«Сухая» форма: симптомы — неврологические расстройства, сильная слабость, мышечная атрофия;
-
«Мокрая»: симптомы — отеки, проблемы с сердцем.
- Также повышается риск развития синдрома Вернике-Корсакова. Он чаще всего возникает у людей с алкоголизмом и сочетает в себе острую энцефалопатию (спутанность сознания, паралич глазных мышц) и хронические нарушения памяти.
Причины дефицита тиамина разнообразны. Среди них особенно выделяют следующие:
-
Скудный рацион с преобладанием рафинированных углеводов (белый рис, макароны, сладости), жесткие диеты, голодание, веганство и вегетарианство;
-
Заболевания ЖКТ: целиакия, болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника;
-
Последствия операций на ЖКТ;
-
Повышенная потребность организма в период беременности, лактации, интенсивных физических или умственных нагрузок;
-
Хронические болезни: диабет, гипертиреоз, ВИЧ/СПИД;
-
Злоупотребление алкоголем;
-
Прием некоторых лекарств: диуретиков, слабительных или препаратов, снижающих кислотность желудка;
-
Генетические факторы: редкие наследственные заболевания (например, тиамин-зависимая мегалобластная анемия);
-
Также гиповитаминоз отмечают у пациентов на гемодиализе или парентеральном питании и у пожилых людей из-за возрастного снижения усвоения нутриентов.
Это — основные, но далеко не все причины нехватки витамина B1. На его усвояемость могут влиять образ жизни, аутоиммунные заболевания и даже экология.
- Дефицит витамина B1 требует своевременной диагностики и коррекции. Если вы заметили тревожные симптомы, обратитесь к врачу: восполнение недостатка на ранних стадиях предотвращает необратимые повреждения нервной системы и сердца.
Симптомы и причины избытка тиамина
В отличие от дефицита, избыток витамина B1 встречается крайне редко, так как тиамин является водорастворимым и быстро выводится с мочой. Однако в отдельных случаях передозировка возможна, особенно при бесконтрольном приеме добавок в очень больших дозах (более 100 мг/сутки) или при инъекциях.
Симптомы избытка:
-
Аллергические реакции: кожный зуд, крапивница, отек Квинке (особенно при инъекциях);
-
Желудочно-кишечные расстройства: тошнота, диарея, спазмы в животе;
-
Головные боли и головокружение;
-
Гипотензия (резкое снижение артериального давления);
-
Нарушение работы печени или почек (в единичных случаях при крайне высоких дозах).
Причины избытка:
-
Длительное употребление БАДов с дозировками, превышающими 100 мг/сутки.
-
Инъекции тиамина;
-
Индивидуальная непереносимость;
-
Нарушения выведения при тяжелой почечной недостаточности (редко).
Несмотря на безопасность витамина, перед приемом добавок с ним рекомендуется консультация специалиста.
Применение при заболеваниях
Витамин B1 не только предотвращает дефицитные состояния, но и активно используется в терапии различных заболеваний. Его назначают как в профилактических, так и в лечебных дозах при следующих патологических состояниях:
-
Неврологические нарушения: синдром Вернике-Корсакова, периферическая нейропатия (повреждение нервных волокон);
-
Сердечно-сосудистые патологии: сердечная недостаточность на фоне бери-бери;
-
Метаболические нарушения: митохондриальные заболевания, сахарный диабет;
-
Алкогольная зависимость;
-
Гастроэнтерологические заболевания: целиакия, болезнь Крона.
При острых состояниях назначаются инъекционные формы, для длительной терапии — в виде таблеток или капсул.
Какие БАДы желательно принимать с витамином B1
В ассортименте бренда Natural Health представлено несколько видов БАДов с тиамином.
Витамин В1 входит в состав «Витаминного комплекса для женщин» от компании Natural Health. Он играет ключевую роль в поддержании здоровья нервной системы, стабилизируя настроение и повышая стрессоустойчивость. Особенно важно поддерживать уровень тиамина при планировании беременности, так как он способствует нормальному развитию нервной и сердечно-сосудистой систем у плода.
Жидкая биологически активная добавка «Ливерина» также содержит витамин В1 (тиамин), который играет ключевую роль в восстановлении функций печени, способствуя выводу токсинов и предотвращая разрушение клеток органа. Тиамин участвует в синтезе жиров, белков и углеводов, активизируя восстановление гепатоцитов и повышая устойчивость организма к инфекциям. В сочетании с экстрактами пижмы, расторопши и календулы, витамин эффективно поддерживает детоксикацию и способствует улучшению здоровья печени.
Противопоказания
Противопоказанием к обоим видам биодобавок является индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Как правильно принимать добавки с тиамином
БАД «Витаминный комплекс для женщин» следует принимать по 2 капсулы 1 раз в день во время еды. В суточной дозе содержится 1,5 тиамина мг тиамина.
Жидкий БАД «Ливерина» необходимо принимать по 5 мл 1 раз в день во время еды.
Продолжительность приема и повторные курсы определяются индивидуально.
Популярные вопросы и ответы:
Список литературы
Милевски И. Физиология обмена тиамина (витамина B1). Суточная потребность в тиамине // Электронный ресурс meduniver.com. Дата обновления публикации: 18.03.2021.
Громова О. А., Торшин И. Ю., Гусев Е. И. Синергидные нейропротекторные эффекты тиамина, пиридоксина и цианокобаламина в рамках протеома человека // Фармакокинетика и фармакодинамика. — 2017. —№ 1. — С. 40–51.
Савкина М. Витамин В1: в каких продуктах его искать // Электронный ресурс здоровое питание.рф Дата публикации: 30.07.2023.
Ильина Л.В., Шатковская Н.А., Швецова М.Ж. // Исследование недостаточности тиамина в питании различных групп студентов университета // Вестник БГТУ имени В.Г. Шухова — 2013
Шинкин М.В., Бирюкова Е.В. Клинические аспекты применения витаминов группы В // РМЖ, Медицинское образование, 2021.
Frank L. Thiamin in clinical practice // J Parenter Enteral Nutr. 2015. Vol. 39(5). P. 503–520. doi:10.1177/0148607114565245
Гороховская Г.Н. , Зимаева Ю.О. , Петина М.М. Витаминно–минеральные комплексы в современной клинической практике
Шавловская, О. А. Эффективность витаминов группы В при разных нозологических формах О. А. Шавловская, И. А. Бокова // Эффективная фармакотерапия. – 2023. – Т. 19. – № 1. – С. 40–47. – DOI 10.33978/2307-3586-2023-19-1-40-47.Продукция из этой статьи
Подписывайтесь
на нашу рассылку
При подписке вы принимаете условия
Политики конфиденциальности и Обработки персональных данных
Укажите свои контактные данныи мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Ваши данные успешно отправлены
Новый адрес добавлен.
Ваш адрес обновлен.
Как увеличить скидку?
После 1 покупки - постоянная скидка 5%
После 2 покупки - постоянная скидка 7%
После 3 покупки - постоянная скидка 10% + В ПОДАРОК Натуральный коллаген 1 кг
После 7 покупки - постоянная скидка 12%
После 10 покупки - постоянная скидка 15% + В ПОДАРОК две анатомические подушки размера М
Учитываются заказы на сумму от 250 000 сум*
За что начисляются бонусы?
Бонусы за приглашенных друзей
1 друг = 150 000 бонусов

