Top.Mail.Ru
Блог о здоровье

Витамин B3

Витамин B3
Содержание

Витамин B3, также называемый ниацином, витамином PP или никотиновой кислотой, играет ключевую роль в преобразовании пищи в энергию, участвуя в работе более 400 ферментов. Дефицит этого вещества, редкий в современном мире, в прошлом вызывал пеллагру — тяжелую болезнь с серьезными симптомами. Сегодня же ученые открывают все больше его положительных эффектов: теперь ниацин не только спасает от авитаминоза, но и используется в медицине для контроля холестерина. Поэтому понимание всей важности и соблюдение баланса витамина B3 в организме — это шаг к осознанному отношению к своему здоровью. 

Для чего нужен витамин B3

Изображение 1_2.webp

Витамин B3 (ниацин) — это универсальный «дирижер», без которого организм не смог бы правильно функционировать. Он выполняет следующие важные функции:

  • Служит основой для коферментов NAD (никотинамидадениндинуклеотида) и NADP (никотинамидадениндинуклеотидфосфата), которые превращают углеводы, жиры и белки в АТФ — энергию для клеток;

  • Участвует в работе ферментов, обеспечивая реакции окисления и восстановления;

  • Поддерживает восстановление ДНК, минимизируя повреждения генетического материала;

  • Усиливает антиоксидантную защиту, нейтрализуя свободные радикалы и замедляя старение клеток;

  • Регулирует синтез серотонина («гормона счастья») и кортизола («гормона стресса»), влияя на эмоциональное состояние и стрессоустойчивость;

  • Поддерживает работу мозга, участвуя в передаче нервных импульсов;

  • Укрепляет барьерные функции кожи, защищая ее от потери влаги и внешних повреждений;

  • Стимулирует восстановление тканей (ниацинамид используют в косметике против акне, воспалений и старения);

  • Снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышает «хороший» (ЛПВП), уменьшая риск атеросклероза;

  • Улучшает кровообращение, поддерживая эластичность сосудов;

  • Участвует в синтезе гемоглобина, косвенно влияя на профилактику анемии;

  • Поддерживает работу желудочно-кишечного тракта, способствуя здоровью слизистых оболочек.

Без витамина B3 эти процессы нарушаются, что может привести к вялости, дерматитам, нервным расстройствам и другим патологиям. При этом важно помнить, что сильная усталость не всегда бывает вызвана дефицитом витаминов — подробнее об этом рассказываем в материале «Витамины и БАДы от усталости и сонливости».

Суточная норма ниацина

Витамин B3 необходим организму в строго определенных количествах, которые зависят от возраста, пола и физиологического состояния. Основные рекомендации для большинства людей выглядят так.

Категория Суточная норма B3 (мг)
Взрослые
Мужчины        14-20          
Женщины 16-20
Дети
  0-6 месяцев          2    
7-12 месяцев 4
        1-3 года       6
4-8 лет 8
9-13 лет 12
14-18 лет            14-16            

Превышение 35 мг/день в может вызвать побочные эффекты (покраснение кожи, зуд, токсическое поражение печени). Для контроля холестерина применяют терапевтические дозы (до 2–3 г/день), но только по назначению и под строгим контролем врача.

В каких продуктах содержится витамин B3

Витамин B3 можно получить из разнообразных продуктов животного и растительного происхождения:

Продукт Содержание B3 (мг) на 100 г:
Воздушная пшеница (рис) 35,3
Рисовые отруби 34
Печень говяжья         14-19       
Анчоусы консервированные до 19
Арахис жареный 14,4-18,9
Курина грудка 12,1-12,5
Грибы шиитаке сушеные 14,1
  Тунец консервированный        10,1-15,5
Семена подсолнечника 8,3-15,7
Гречневая крупа       6,2-7,2

Даже при сбалансированном рационе и оптимальной готовке часть ниацина теряется или не усваивается, поэтому включайте в рацион альтернативные источники витамина B3 — биодобавки и витаминные комплексы. 

Как готовить продукты для сохранения ниацина

Витамин B3 в целом устойчив к высоким температурам, но его потери могут достигать 20–40% в зависимости от способа приготовления. Термическая обработка снижает содержание ниацина на 5–40%, поэтому старайтесь готовить продукты на пару или запекать.

  • Для улучшения усвоения сочетайте B3 с витаминами B1, B2, B6 и белками — например, мясные блюда ешьте с цельнозерновым гарниром.
nh-koenzim-q10.jpg
читайте также:
Витамин B2
Подробнее

Симптомы и причины дефицита витамина B3

Дефицит ниацина, хотя и редкий в современном мире, может привести к серьезным последствиям — от хронической усталости до развития пеллагры, или, как ее еще называют, «болезни трех Д» (дерматит, диарея, деменция). Заподозрить недостаток можно по таким признакам:

  • Шелушение, покраснение и воспаление кожи, особенно на участках, открытых солнцу (лицо, шея, руки);

  • Гиперпигментация, трещины и язвы, напоминающие ожоги;

  • Себорейный дерматит (жирные чешуйки на коже головы и лица);

  • Хроническая диарея, тошнота, потеря аппетита;

  • Воспаление слизистых оболочек рта и языка («малиновый язык»);

  • Бессонница, раздражительность, апатия;

  • Спутанность сознания, провалы в памяти, в тяжелых случаях — галлюцинации и слабоумие;

  • Мышечная слабость, быстрая утомляемость;

  • Головные боли и головокружение.

Среди причин дефицита наиболее часто называют следующие факторы:

  • Скудный рацион с дефицитом мяса, рыбы, цельнозерновых и бобовых;

  • Хронические заболевания ЖКТ (болезнь Крона, целиакия);

  • Длительный прием препаратов, ухудшающих усвоение B3 (например, изониазид при туберкулезе);

  • Повышенная потребность организма в период беременности, лактации, интенсивных физических нагрузок, а также во время восстановления после ожогов, обширных травм, операций;

  • Алкоголизм;

  • Пожилой возраст;

  • Генетические факторы: например, болезнь Хартнупа — редкое наследственное заболевание, нарушающее всасывание триптофана (предшественника ниацина).

Легкий дефицит B3 часто маскируется под стресс или переутомление. Если симптомы сохраняются, стоит проверить уровень ниацина и скорректировать образ жизни, а также подобрать подходящие БАДы. 

Длительный дефицит витамина B3 может привести к пеллагре — заболеванию, для которого характерны воспаление кожи, язвочки во рту, хроническая диарея и деменция.

  • Историческая справка: в XVIII–XIX веках пеллагра была распространена среди бедных слоев населения Европы и США, питавшихся преимущественно кукурузой. Сегодня она встречается редко, но вспышки фиксируются в регионах с недостатком продуктов питания или социальными кризисами (например, в странах Африки).

Симптомы и причины избытка 

Витамин B3, как и другие водорастворимые витамины, не способен накапливаться в организме. Однако при избыточном поступлении (например, при бесконтрольном приеме очень больших доз добавок) он может вызывать токсические эффекты. Проявляется это следующим образом:

  • «Ниациновый флеш»: покраснение кожи лица, шеи и груди, ощущение жара, покалывание (возникает через 15–30 минут после приема дозы выше 50 мг);

  • Зуд, сухость кожи, сыпь;

  • Тошнота, рвота, диарея;

  • Повреждение печени: повышение уровня печеночных ферментов (АЛТ, АСТ), желтуха, риск гепатита (при длительном избытке);

  • Нарушение толерантности к глюкозе: повышение уровня сахара в крови;

  • Проблемы с сердцем: аритмия, снижение артериального давления;

  • Подагра: избыток ниацина увеличивает концентрацию мочевой кислоты;

  • Ухудшение зрения: отек сетчатки, нечеткость изображения.

Причины избытка:

  • Неконтролируемый прием добавок в мегадозах;

  • Нарушение функции почек, замедляющее выведение витамина;

  • Генетические заболевания, влияющие на метаболизм ниацина.

Перед приемом любого БАДа рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом.

Применение при заболеваниях

Изображение 3_4.webp

Витамин B3 нашел применение не только в профилактике, но и в терапии различных заболеваний. Его используют как в форме ниацина, так и в виде ниацинамида, который реже вызывает побочные эффекты. Активнее всего вещество применяется для:

  • Предупреждения развития атеросклероза;

  • Лечения акне и розацеа: ниацинамид в кремах уменьшает воспаление, нормализует выработку себума и восстанавливает кожный барьер;

  • Предупреждения преждевременного старения кожи: B3 защищает от УФ-излучения, а также стимулирует синтез коллагена и керамидов;

  • Лечения неврологических и психических расстройств: ниацин участвует в синтезе серотонина. При дефиците B3 добавки могут улучшить эмоциональный фон, но, естественно, не заменят антидепрессанты;

  • Лечения аутоиммунных заболеваний: при ревматоидном артрите ниацинамид уменьшает боль и воспаление за счет подавления цитокинов;

  • Снижения риска осложнений сахарного диабета: доказано, что ниацинамид может защищать бета-клетки поджелудочной железы у пациентов с диабетом 1 типа (на ранних стадиях);

  • Лечения пеллагры.

Ранее витамин B3 также активно использовался для контроля холестерина в крови. Сегодня его назначают реже из-за риска побочных эффектов (повреждение печени, гипергликемия) и применяют только при непереносимости статинов, под строгим контролем врача. О том, какие БАДы на сегодняшний день считаются наиболее эффективными для борьбы с повышенным холестерином, рассказали в этой статье.

Какие БАДы желательно принимать с витамином PP

В ассортименте бренда Natural Health представлены различные БАДы, в состав которых входит ниацин.

«Панкреасвиль» — жидкая биодобавка с витамином В3 (никотиновой кислотой), которая улучшает работу поджелудочной железы, стимулируя выделение ферментов (трипсин, амилаза, липаза) и поддерживая обмен белков, жиров и углеводов. Витамин В3 способствует выработке энергии и нормализации пищеварения, а также помогает предотвратить разрушение тканей поджелудочной при различных факторах, включая алкоголь, диабет и инфекции. 

«Витаминный комплекс для мужчин» и «Витаминный комплекс для женщин» также содержат витамин PP. Он помогает снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение, а также способствует формированию иммунного ответа для защиты организма от сезонных инфекций. Кроме того, как и другие витамины группы В, никотиновая кислота оказывает влияние на центральную нервную систему и напрямую влияет на психическое здоровье.

Противопоказания

Противопоказанием к обоим видам биодобавок является индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Как правильно принимать добавки с ниацином

БАД «Витаминный комплекс для мужчин» следует принимать по 2 капсулы 1 раз в день во время еды. В суточной дозе содержится 20 мг витамина РР.

БАД «Витаминный комплекс для женщин» следует принимать по 2 капсулы 1 раз в день во время еды. В суточной дозе содержится 20 мг витамина РР.

Жидкий БАД «Панкреасвиль» необходимо принимать по 5 мл 1 раз в день во время еды.

Продолжительность приема и повторные курсы определяются индивидуально.

Популярные вопросы и ответы

Какие формы витамина В3 существуют?
Основные формы — ниацин (никотиновая кислота) и ниацинамид (никотинамид). Они обе выполняют важные функции, но имеют разные свойства и области применения.
Чем отличаются ниацин и ниацинамид?
Ниацин (никотиновая кислота) и ниацинамид (никотинамид) — это две формы витамина В3, которые отличаются по химической структуре и некоторым свойствам. Ниацин обладает способностью расширять кровеносные сосуды, что может вызывать покраснение кожи. Это свойство используется для снижения уровня холестерина и улучшения кровообращения. Ниацинамид не вызывает такого расширения сосудов и покраснения кожи, поэтому чаще применяется в косметике и при лечении воспалительных заболеваний кожи.
Влияет ли алкоголь на уровень витамина B3?
Да. Алкоголь нарушает всасывание ниацина и увеличивает его расход, что повышает риск дефицита у людей с зависимостью.
Может ли ниацин вызвать аллергию?
Редко. Покраснение кожи («флеш») — это не аллергия, а реакция на расширение сосудов. Истинная аллергия (сыпь, отек) встречается в 1–2% случаев.
Как понять, что у меня дефицит B3?
Об этом могут говорить симптомы: хроническая усталость, шелушение кожи, диарея, раздражительность. Для более точной диагностики необходимо сдать анализ крови.
Можно ли принимать витамин В3 при беременности?
Витамин В3 необходим для здоровья матери и плода, но дозировку должен назначать врач во избежание возможных рисков.
Можно ли принимать витамин В3 вместе с другими витаминами группы В?
Да, витамины группы В часто работают синергично и принимаются вместе для улучшения обменных процессов и общего здоровья.

Список литературы

Николаева Л. А., Ненахова  Е. В. // Биологическая роль витаминов в организме. Методы оценки витаминной обеспеченности организма человека. Методы определения витамина С : учебно-методическое пособие // ГБОУ ВПО ИГМУ Минздрава России — Иркутск 2014;

Bogan KL, Brenner C. Nicotinic acid, nicotinamide, and nicotinamide riboside: a molecular evaluation of NAD+ precursor vitamins in human nutrition. Annu Rev Nutr. 2008;28:115-30. doi: 10.1146/annurev.nutr.28.061807.155443. PMID: 18429699.

Trammell SA, Schmidt MS, Weidemann BJ, Redpath P, Jaksch F, Dellinger RW, Li Z, Abel ED, Migaud ME, Brenner C. Nicotinamide riboside is uniquely and orally bioavailable in mice and humans. Nat Commun. 2016 Oct 10;7:12948. doi: 10.1038/ncomms12948. PMID: 27721479; PMCID: PMC5062546.

Елисеева Т., Мироненко А. Витамины группы В – описание, польза, влияние на организм и лучшие источники // Журнал здорового питания и диетологии, 2019. 

Рыбкина Е. И., Чуйкова К. А. Биологическая роль никотиновой кислоты в организме человека // Материалы IX Международной студенческой научной конференции «Студенческий научный форум», 2017. 

2 Савченко А. А. Витамины как основа иммунометаболической терапии / А. А. Савченко, Е. Н. Анисимова, А. Г. Борисов, А. Е. Кондаков. — Красноярск: Издательство КрасГМУ, 2011. — 213 с.

Продукция из этой статьи

Отказ от ответственности

Подписывайтесь
на нашу рассылку

Подписка
Извините, ваш браузер не поддерживается