Яичный лецитин: полезные свойства, источники и способ применения

Знаете ли вы, что наш мозг на 30% состоит из лецитина? Это вещество играет ключевую роль в работе нервной системы и клеточных мембран. Лецитин необходим для передачи нервных импульсов, формирования памяти и концентрации внимания. Среди различных форм лецитина яичный считается наиболее биодоступным и эффективным для организма человека.

В этой статье рассматриваем полезные свойства яичного лецитина, а также разбираемся, как выбрать качественную добавку с этим ценным нутриентом.

Из чего получают яичный лецитин?

В желтке одного яйца сконцентрировано до 99% всех липидов, среди которых фосфолипиды занимают большую часть.

Яичный лецитин получают из желтков куриных яиц методом экстракции. Процесс производства начинается с отделения желтков от белков, после чего желтки подвергают специальной обработке для извлечения фосфолипидов. Современные технологии позволяют получить высококачественный продукт без использования агрессивных растворителей.

Основным компонентом яичного лецитина является фосфатидилхолин — около 70% от общего состава. Также в нем содержатся фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозитол и другие важные фосфолипиды. Благодаря натуральному происхождению яичный лецитин сохраняет оптимальное соотношение активных веществ, которое максимально соответствует потребностям человеческого организма.

Какой лецитин лучше — яичный, соевый или подсолнечный: сравнительная таблица

Яичный лецитин превосходит растительные аналоги по содержанию активных компонентов и степени усвоения организмом. Однако людям с аллергией на яйца следует выбирать альтернативные источники.

Польза яичного лецитина для организма человека

Яичный лецитин оказывает комплексное воздействие на различные системы организма. Его основная функция связана с поддержкой целостности клеточных мембран и обеспечением межклеточного взаимодействия. Фосфолипиды в составе лецитина служат строительным материалом для восстановления поврежденных клеток.

Для нервной системы яичный лецитин представляет особую ценность. Он участвует в синтезе ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за память, внимание и способность к обучению. Регулярное употребление способствует улучшению когнитивных функций, снижению умственной усталости и повышению концентрации внимания.

Печень также получает значительную пользу от яичного лецитина. Фосфолипиды помогают транспортировать жиры из печеночных клеток, предотвращая жировое перерождение органа. Лецитин способствует нормализации липидного обмена и поддержанию здорового уровня холестерина в крови.

Как выбрать качественный яичный лецитин?

При выборе яичного лецитина следует обращать внимание на несколько ключевых факторов. Прежде всего, изучите состав продукта — качественная добавка должна содержать не менее 60% фосфатидилхолина. Избегайте продуктов с искусственными добавками, красителями и консервантами.

Обратите внимание на способ производства. Предпочтение следует отдавать лецитину, полученному методом холодной экстракции без использования химических растворителей. Такой продукт сохраняет максимальную биологическую активность и не содержит остатков вредных веществ.

Упаковка должна защищать продукт от воздействия света и влаги. Качественный яичный лецитин выпускается в темных стеклянных банках или непрозрачных капсулах. Проверьте срок годности и убедитесь, что продукт прошел необходимые проверки качества.

Как принимать яичный лецитин: дозировка и инструкция по приему

Стандартная дозировка яичного лецитина для взрослых составляет 1200–2400 мг в сутки, разделенных на 2–3 приема. Начинать следует с минимальной дозы, постепенно увеличивая количество при хорошей переносимости. Принимать лецитин рекомендуется во время еды или сразу после нее для лучшего усвоения.

Для улучшения работы мозга и памяти оптимальная дозировка составляет 1200 мг в день. При проблемах с печенью дозу можно увеличить под наблюдением специалиста. Продолжительность приема обычно составляет 1–2 месяца с возможностью повторения курса после перерыва.

Важно соблюдать регулярность приема для достижения максимального эффекта. Лецитин можно сочетать с другими добавками, но следует избегать одновременного приема с препаратами, влияющими на свертываемость крови — антикоагулянтами. Не рекомендуется принимать яичный лецитин с ноотропами. 

В каких продуктах содержится яичный лецитин?

Яичные желтки являются наиболее концентрированным природным источником лецитина. В одном желтке среднего размера содержится около 10% фосфолипидов. Необходимо ежедневно съедать около 3 яиц.

Кроме куриных яиц, лецитин в небольших количествах присутствует в печени, мозгах животных, икре рыб и некоторых растительных маслах. Однако концентрация активных веществ в этих продуктах значительно ниже, чем в специализированных добавках. Поэтому для получения выраженного эффекта рекомендуется использовать концентрированные формы яичного лецитина в виде БАДов.

Список литературы